طاجين السردين بمطيشة وجلبانة

16 Mars 2013

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

نقشر مطيشة لقياس لكافي نقطعوها دوائر نستفوها فالطاجين نوضعو فوقها شوية شرمولة ( ربيع وثوم مدقوقين عصير الحامض ملح شوية ابزار تحميرة كمون زعفران سكين جبير شوية زيت لعود ) نوضعو فوقها السردين مشرمل ونحتفظ بشوية شرمولة الاخير

نحكو فوقو 2 ماطيشات ونوضعو شوية جلبانة

شرمولة اللي حتافظنا بيها نضيف ليها شوية الماء نكبوها من فوق مع وريقات موسى وشوية زيت لعود

نوضعو الطاجين فوق نار مهيلة مين يقرب يطيب نضيف ليه فلفلة حارة ثم يقدم

بالصحة و الراحة