حوت معمر بالخضر و الشعرية الصينية

6 Mars 2013

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اولا نشلظو بصلة نديروها فمقلاة مع وريقات موسى شوية زيت

لعود مين تذبال نضيف ليها مكور مقطع رقيق خيزو محكوك هبرة

لحوت شومبنيون مقطع رقيق نغطي على لكل

ثم نضيف ربيع مقطع ثومة محكوكة تحميرة شوية سكين جبير

خرقوم ابزار شوية عطرية لكفتة ملح كمون شوية زعفران

مطيشة لحك مطلوقة فشوية لما نغطي على لكل مين يطيب

الخليط نضيف شعرية صينية مرطبة قبل فلما مملح ومقطعة

وطريق لحامض مصير مقطع

هنا لحوت فتحتو من ظهرو وحيدت ليه سلسول شرملتو

بشرمولة من لداخل ومن برا وهاهي لعمارة مين وجدات

عمرت لحوتات وخيطتهم درتهم فطاوة مغلفة بورق الالمنيوم

غطيت عليهم بورق الالمنيوم دخلتهم لفرن

فاطباق نفرش اوراق الخص ثم نضع لحوت نفتحه من لجنب

نزينه بشرائح الحامض ثم يقدم

بالصحة و الراحة