طاجين بسمك الصنور

6 Mars 2013

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

فطاجين نوضعو دوائر البصلة ثم خيزو و بطاطا و القرع الاخضر

وطريفات من القرعة الحمرا فلفلة خضرا دوائر

ثم نضع سمك الصنور مشرمل بشرمولة فيها ربيع ثوم مدقوقين

عصير الحامض ملح كمون سكين جبير خرقوم شوية تحميرة

زعفران شوية زيت لعود نخلي من شرمولة شوية

نحط فوق منو دوائر مطيشة وريقات موسى نكبو فوقها شرمولة

اللي بقات بعد ما ضفت ليها شوية الماء وشوية زيت لعود

نغطي على الطاجين على نار مهيلة

مين يقرب يطيب نضيف ليه زيتون ثم يقدم

بالصحة و الراحة