motherdouae
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا ورقة البسطيلة طريقة تحضيرها في هذا الرابط http://oumdouae.blogspot.com/2013/07/blog-post_9799.html الحشو حسب الرغبة هنا استعملت 3 ورقات صغار البسطيلة لاصقت بيناتهم بشوية الماء مخلط مع الدقيق باش تجيني الصريرة...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا العجين المورق طريقة تحضيره في هذا الرابط http://oumdouae.blogspot.com/2013/03/blog-post_2.html نقطعو العجين المورق مربعات بالجرارة ناخدو كل مربع نثبتوه فمول خاص بالماضلين ليعطينا شكل وردة ندخلوهم لفرن يطيبو...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا الخضر مقطعة مربعات صغار استعملت بطاطا خيزو قرعة حمرا خضرا لفت 2 مطيشات محكوكين بصلة محكوكة ربيع وكرافس مقطعين معلقة صغيرة مطيشة لحك طريفات اللحم شوية ملح ابزار سكين جبير تحميرة خرقوم شوية زعفران نص كاس الزيت...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته العجين غادين نحتاجو زلافة مخلطة بدقيق القمح ولفورص شوية الملح شوية خميرة الخبز معلقة كبيرة زيت لعود معلقة صغيرة لموطارد شوية الزعتر نجمع العجين بالماء الدافي ندلكوها مزيان حتى ترطاب ندهنوها بشوية الزيت نغطيو عليها...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته العجين نحتاج فورص لقياس الكافي شوية خميرة الخبز الملح الماء الدافي لجمع العجين ندلكوها مزيان نغطيو عليها نخليوها ترتاح ربع ساعة من بعد نشكلوها كراة صغار نغطيو عليهم يرتاحو نكرصوهم بشوية الفورص نوضعوهم فطاوة نغطيو...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته بالنسبة للحشو نشلظو بصلة نوضعوها فمقلاة مع وريقات موسى شوية زيت لعود نغطيو عليها مين تذبال نضيف ليها كفتة معلقة كبيرة مطيشة لحك ربيع مقطع شوية ملح ابزار خرقوم توابل الكفتة نغطيو على الكل مين يطيب الخليط ويبرد نضيف...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته مقادير العجين مثل الموجودة في هذا الرابط http://oumdouae.blogspot.com/2013/07/blog-post_9748.html مين ترتاح العجينة نطلقوها فطاوة مدهونة على هذا الشكل نتكوها بلفورشيط ندهنوها بصلصة الطماطم منسمة بالزعتر ثم نوضعو فوقها...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا لتر حليب نصف لتر لبن شوية ملح شوية ابزار نوضعو لحليب فكاسرول فوق النار مين يغلي نخليوه فوق النار نضيفو ليه نصف لتر اللبن مدة 5 دقايق من بعد نطفيو لعافية نضيفو ليه شوية الملح ابزار نحرك الكل نوضعوه فزيف حياتي...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا كاس ونصف عنبة دقيق لفورص نصف كاس دقيق القمح الى بغيتو كمية كثيرة ضاعفو المقادير شوية زعتر شوية ملح ابزار معلقة صغيرة موطارد معلقة صغيرة زيت الزيتون شوية الخميرة مذوبة فالحليب الدافي نجمع العجين بالحليب الدافي...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى بركاته حاجتنا 2 بيضات رابعة الزبدة 2 كيسان سنيدة 2 كيسان لكوك 2 خمارات معلقة صغيرة لفاني الدقيق حسب الخليط نقسمو العجين لكراة نطلقو الكرة الاولى بالمدلك بين 2 بلاستيكات نشوكوها من فوق بلفورشيط نقطعوها بمرشم حسب الرغبة او...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته فكوكوط نحكو 2 مطيشات بصلة نضيفوليهم ربيع مقطع طريف قرعة حمرا مقطع مربعات وريقات موسى قبيصة لملح ابزار كمون سكين جبير تحميرة زعفران معلقة كبيرة مطيشة لحك 2 فصوص الثوم محكوكين نص كاس صغير زيت المائدة نوضعو لكوكوط فوق...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا 3 بيضات نص كاس الكوك كاس سنيدة كاس الزيت ياغورت باي نكهة تفضلون قشور حامضة محكوكة 3 معالق صغار خميرة الحلوى 2 كيسان عنبة فورص فايناء نطرب البيض سنيدة الزيت ياغورت قشور الحامض ثم نضيف الكوك مع التطراب في الاخير...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ناخدو صدر الدجاج نوضعوه فكاسرول فيها لماء الكافي شوية ملح ابزار ورقات موسى 4 فصوص الثوم نوضعوها فوق النار حتى يطيب الدجاج من بعد ما يتسقر هو و الثوم نضيف ليه نصف بصلة نقطع صدر الدجاج طريفات رقاق نحكوعليه لبصلة نمعكو...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا الدنجال منقي مقطع دوائر ومقلي فالزيت بطاطا مقطعة مربعات مقلية ربع كاس الحليب 2 بيضات شوية ملح ابزار كمون زعتر( الى كانت كمية بطاطا كثير هي و الدنجال ضاعفو لبيض ) فمول اللي تيدخل لفرن نستفو دوائر الدنجال فوقومربعات...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته لتحضير الجنوازنحتاج : 3 بيضات كاس سنيدة ربع كاس الزيت قشور حامضة محكوكة ساشي فاني كاس لفورص ضفت معاه معلقة صغيرة خمارة الحلوى نفصل بياض البيض على الاصفر نطربوه مع نصف كمية سنيدة حتى يولي الخليط بحال الثلج نخليوه على...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته طريقتي الاولى لتحضير خبز الفوكاشيا في هذا الرابط http://oumdouae.blogspot.com/2013/07/blog-post_9969.html بالنسبة للعجين غادين نحتاجو دقيق + دقيق القمح شوية ملح شوية خميرة الخبز الماء الدافي لجمع العجين ندلكوها مزيان...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته نوضعو لكرعين فكوكوط نضيف ليهم بصلة مقطعة مربعات صغار مطيشة مقطعة ربيع مربوط 4 فصوص الثومة محكوكين شوية خرقوم ملح كمون ابزار تحميرة سكين جبير زعفران نص كاس مخلط زيت بلدية ورومية صريرة فيها عضيمات الثمر باش دغيا يطيبو...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اولا ناخدو طريفات اللحم من الاحسن يكون يا اما من العنكرة او سلسول او من عظيمات لكتيفات او رجيلات حيت فيهم لملج تيجيو لذاذ انا خديت من لمريفقات و طريف من لعنكرة درت ليهم شرمولة اللي فيها ربيع و ثومة مدقوقين شوية ابزار...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا لبرقوق الطويل بعد ما نغسلوه مزيان و ينشف نوضعوه فطاوة ندهنوه بقطيرة الزيت ندخلوه لفران على نار مهيلة ومرة مرة نقلبوه حتى يبان ليكم طلق الماء ديالو من بعد نولوه من الطاوة اللي طلق فيها لعسل ديالو نوضعوه فطاوة...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا كبدة شوية ملح كمون توابل لكفتة هريسة ناخدو لكبدة نغسلوها مزيان نوضعوها فالشواية تشوى على 2 جهات نقطعها بشكل طولي ثم نقطعها مربعات نرشها من فوق بشوية ملح كمون عطرية كفتة هريسة حسب الرغبة ثم نقطع الشحمة رقيقة...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا 4 بيضات كاس سنيدة كاس الزيت ساشي فاني معلقة صغيرة الزبدة خمارة التزيين غادين نحتاجو كونفتير مشماش جاري و اللوز محمر و مهرمش او كاوكاو الدقيق حسب الخليط نخدمو البيض مع سنيدة و الزيت + فاني الزبدة و خمارة ونبقاو...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حاجتنا 2 حامضات صغار فgوسة او خيارة شوية العنب لتر اللا ربع الماء سنيدة حسب الذوق نقيو الحامض نقطعوه مربعات نضيف ليه قشور حامضة لتر اللا ربع الماء نطحنوه فالخلاط من بعد نصفيوه نضيفو ليه فكوسة منقية وحبات العنب نطحنوه...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ناخدو طريفات اللحم نغسلوهم مزيان نوضعوهم فطاجين نضيف ليهم ربيع وثوم (5 فصوص) مدقوقين شوية ملح خرقوم زعفران ابزار سكين جبير شوية ليقامة اللحم شوية زعفران شعرة نضيفو ليهم شوية الماء و نحاولو ندخلو شرمولة فاللحم نوضعو...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ناخدوهبرة اللحم نقطعوها مربعات نوضعوها فبانيو نضيف ليها ربيع مقطع سكين جبير كمون تحميرة شوية الملح ابزارليقامة اللحم نخلطو الكل مزيان ونفرقو اللحم فبلاستيكات نكرصوهم بيدينا و نستفوهم فبلاطوندخلوهم للمجمد بهاد الطريقة...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته طريقة تحضيرها مثل الموجودة في هذا الرابط http://oumdouae.blogspot.com/2013/10/blog-post_9.html استعملت طريفات من لعنكرة هاد المرة مين ضفت لبصلة مشلظة مع شوية زيت لعود وذبالت ضفت من بعد بصلة شرائح وغطيت على الكل نفس...
