motherdouae
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته نص كيلو لفورص بيضة 2 معالق كبار زبدة نص كاس سنيدة شوية ملح ساشي فاني او قشور ليمون خمارة شوية خميرة الدار مدوبة فشوية الماء دافي 2 معالق كبار نيدو الى ماكانش نيدو يمكن ديرو كاس الحليب الى متجمعاتش العجينة زيدوها...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اربع معالق كبار زبدة 4 معالق كبار سكر الصقيل 4 معالق كبار الزيت اصفر بيضة 2 معالق كبار ماء الزهر ساشي فاني خمارة الدقيق حسب الخليط الحشوة 360 غ الثمر السكر الصقيل للتفنيد ناخدو ايناء نوضعو فيه زبدة سكر كلاصي الزيت...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته مقادير العجين نحتاج فيها نص رابعة زبدة نص كاس عنبة سنيدة 3 اصفر البيض معلقة صغيرة خمارة الحلوى فاني الدقيق حسب الخليط لعمارة نحتاج فيها 2 معالق كبار كونفتير جاري 3 بياض البيض كاس عنبة سكر الصقيل كاس كوك علبة فواكه...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته نص رابعة الزبدة بيضة كاس قريب لعمارة زيت كاس قريب لعمارة كوك كاس قريب لعمارة سنيدة لعبار بكاس عنبة معلقة صغيرة خمارة الحلوى فاني او قشور الليمون او الحامض الدقيق حسب الخليط نقسم العجين 3كرات نبسط الكرة الاولى بين...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته اولا نغسلو لحوتة ديالنا مزيان نعملو ليها فتحات بلموس نوجدو الصلصة اللي غادا تشرمل بيها ضامة لبنة لحوت شوية زعتر حامضة معصرة شوية ملح ابزار كمون ثوم محكوك نخلط الكل ندهنو لحوتة مزيان بالصلصة من لداخل او من برة او...
السلام عليكم ورحمة الله عالى وبركاته نشلظ بصلة نوضعوها فمقلاة مع شوية زيت لعود مين تذبال نضيف ليها شومبنيون ثم نضيف مربعات فلفل احمر اصفر وريقات موسى ربيع مقطع نص ضامة لبنة لحوت شوية ملح ابزار نغطي على لكل مين يطيب لخليط نضيف كاس قريب لعمارة كريم فريش...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته فطاجين نقطعو لبصلة دوائر نضع فوقها طريفات لحوت مشرملين بشرمولة المتكونة من ربيع ثوم مدقوقين عصير حامض ملح تحميرة سكين جبير خرقوم سكين جبير زعفران شوية زيت لعود نخلي شوية من شرمولة نضيفها فالاخير ثم نضع جوانب لحوت...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته فكوكوط نحكو 2 مطيشات بصلة على حسب كمية الروز طريفات الاخطبوط معلقة مطيشة لحك ربيع مقطع شوية ملح ابزار سكين جبير خرقوم شوية زعفران تحميرة نص ضامة لبنة لحوت نص كاس صغير الزيت نوضعو لكل فوق النار يتقلاو مزيان من بعد...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اولا نشلظو بصلة نديروها فمقلاة مع وريقات موسى شوية زيت لعود مين تذبال نضيف ليها مكور مقطع رقيق خيزو محكوك هبرة لحوت شومبنيون مقطع رقيق نغطي على لكل ثم نضيف ربيع مقطع ثومة محكوكة تحميرة شوية سكين جبير خرقوم ابزار...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته لتحضير لعمارة فمقلاة نوضعو بصلة مشلظة ورقات موسى شوية زيت لعود نديروها فوق العافية حتى تذبال من بعد نصيف ليها ريوس لكلمار مقطعين ثم نضيف ليهم قرعة خضرا محكوكة فلفلة مقطعة مربعات صغار ربيع مقطع ثومة محكوكة معلقة...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اولا ناخد اللحم نوضعوه فطاجين نضيف ليه بصلة مقطعة مربعات شوية زيت لعود نوضعوهم فوق نار مهيلة من بعد ما يتقلي اللحم مزيان نضيف جوانبه خيزو دوائر نكونو ضفنا ليه شوية شرمولة اللي فيها ربيع ثوم مدقوقين شوية كمون ملح تحميرة...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته فطاجين نوضعو اللحيمات نضيفو بصلة مقطعة مربعات مع شوية زيت لعود نغطي على لكل على نار مهيلة مين يتقلاو لحيمات مزيان وتذبال لبصلة نضيف مطيشة مقطعة مربعات ربيع مقطع فص ثوم محكوك شوية ملح ابزار سكين جبير خرقوم شوية زعفران...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته لتحضير المرق : فكوكوط نوضعو طريفات الدجاج حسب الافراد 2 مطيشات بصلة منقيين مقطعين مربعات كبار ربيطة قزبر ومعدنوس 6 فصوص الثوم ملح سكين جبير ابزار خرقوم شوية زعفران نص ضامة لبنة الدجاج الى كان عندكم راس الحانوت ديرو...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته لتحضير طاجين بكبدة لغنمي نشلظو بصلة فطاجين نضيف ليها شوية زيت لعود وريقات موسى مين تذبال نضيف ليها طريفات الكبد نغطي عليهم 5 دقايق من بعد نضيف ليهم مطيشة محكوكة ربيع مقطع كمون ملح تحميرة سكين جبير ثومة محكوكة شوية...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اولا ناخدو طريفات من الضلعة نوضعوهم فايناء نزيدو ليهم شوية زعفران تحميرة سكين جبير خرقوم ابزار شوية ربيع مقطع نص معلقة صغيرة موطارد ملح شوية قزبر حبوب معلقة صغيرة من ليقامتي الخاصة باللحم 2 فصوص ثومة مدقوقين شوية...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اولا خديت اللحم ضفت ليه معيلقة من ليقامتي الخاصة راه سبق ليا حطيتها فالموقع شوية ابزار سكين جبير ملح زعفران خلطت الكل خليتو مدة ساعتين من بعد درتو فكسكاس رشيت عليه من فوق شوية اليازير درتو يتفور فكوكوط قطعت بصيلة...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته فكوكوط نوضعو بصلة مشلظة مع صدر الدجاج و قشيوشات الدجاج مقطعين شوية ربيع مقطع ثوم محكوك ملح ابزار زعفران شوية بسيبيسة قعقلة نص ضامة بنة الدجاج سكين جبير خرقوم حامض مصير مقطع طريفات صغار نص كاس صغير الزيت نغطي على...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته فطاجين نوضعو دوائر البصل فوقو دوائر خيزو ثم بطاطا ثم لفلفلة نشرملو الدجاج بشرمولة الحوت اللي فيها ربيع و ثوم مدقوقين الحامض مصير مقطع طريفات صغار ملح كمون تحميرة سكين جبير خرقوم ابزار زعفران شوية زيت لعود نخليو...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته ناخدو لكوكلي ديالنا من بعد ما غسلناه مزيان من الملح الحامض سكين جبير شوية فورص نخلوه يتسقطر مزيان نوجدو شرمولة ربيع مقطع 5 فصوص ثوم مدقوقين ربع حامضة مصيرة مقطعة طريفات صغار ضامة البنة الدجاج سكين جبير ابزار زعفران...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته نديرو الشعرية فقصرية ندهنوها بشوية الزيت باش متلصقش نديروها فلكسكاس نديروها تفور تفويرة الاولى من بعد ما تفورنوضعو لكسكاس فوق شي سوبيرة نكب عليها الماء طايب و نولي نرجع عليها الماء نفسو نخليها تسقطر نقلبها فقصرية...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اولا ناخدو اللحم نقطعوه طريفات بحال اللي غاديا نصايبو قطبان نرقدوه فليقامة ابزار ملح سكين جبير خرقوم ربيع مقطع ثوم محكوك زعفران حر شوية ملون شوية ليقامتي الخاصة باللحم بصلة مشلظة نخليهم يباتو فالثلاجة من بعد نوضعوهم...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته ناخد طريفات اللحم نضيف ليهم ربيع مقطع ملح سكين جبير خرقوم ابزار زعفران معلقة من ليقامة الخاصة باللحم نخلط الكل مع شوية الماء نخلي اللحم يرقد فليقامة مدة ساعتين من بعد نوضعو فطاجين او مقلة نغطي عليه نخليه يتقلى مزيان...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته هاد ليقامة تتستعمل فالقطبان مروزية كرداس قديد طاجين انا استعملت كمية قليلة الى بغيتو كمية كثيرة دوبلو المقادير حاجتنا لبصلة مقطعة شرائح نديروها فشي بلاطو نفرشو فيه شي زيف او لا ورق المطبخ كل مرة نديروه فالشمس حتى...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته ناخدو اللحم نوضعوه فايناء نضيف ليه 5 فصوص ثوم مدقوقين شوية ملح ابزار سكين جبير خرقوم شوية كوزة محكوكة شوية بسيبيسة قعقلة شوية زعفران الحر القليل من الملون نضيف اللحم شوية الماء نخلط الكل مزيان نوضعوه فالثلاجة ليلىة...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته لتحضير كوكلي معمر بلفرمسيل محمر فلفران استعملت نفس الطريقة كوكلي معمر بالروز عوض الروز استعملت فرمسيل قسمت الخليط لنصفين نص عمرت بيه لكوكلي مين تفور دهنتو بنفس كريمة هدا رابط كوكلي معمربالروز http://oumdouae.blogspot.com/2013/03/blog...
